退院が決まってからリハビリのセラピストに聞かれることは、退院したらまず何を食べますか、です。食べたい順位です。
1. ラーメン 2. 焼き肉 3. 寿司 4. 天ぷら
病院のラーメンはいわゆるタンメンで、野菜が沢山入ってうす味なので物足りない感じでしたので、家系のこってりしたものが恋しかったです。ただし、ラーメンは塩分が多いので要注意のメニューです。汁は絶対に最後まで飲み干さないでくださいとひつこく言われます。
再発が怖いのであまり食べませんが、コッテリを食すると身体の動きが鈍くなったように感じます。
他にも思った以上に塩分が入っている食物です。
- 加工肉(ウィンナーやベーコン)
- 干し魚(サバの干物など)
- 梅干し
- カップラーメン(当然!)
- 漬物
などが代表的なものです。振り返ると私が好きなものばかりです。
ちょっと塩辛いが脳卒中経験者にとってまさに命とりです。
日本食は普通に食べていても外国人からするとしょっぱいということです。
レシピ本を読んで、こまめに血圧を測ってください。
また追記します。